Name: Une bouchée copieuse : l'ail, le bacon et le bacon savoureux de Slovaquie Gâteau Au Fromage Bleu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Slovaquie
Ingredients: 1/2 petit pot (environ 1/4 tasse ou 50 g) de saindoux de porc; ramolli. 1/4 tasse (50 ml) de lait. 1/4 tasse (50-70 ml) de kéfir. 1 gros œuf. 1 tasse (120-150 g) de farine tout usage. 1/2 sachet (environ 1,5 cuillère à café) de levure chimique. 4-5 gousses d'ail; pressées ou émincées. 3,5 oz (100 g) de fromage bleu (comme le Niva ou le Gorgonzola); émietté ou tranché. 3,5 oz (100 g) de bacon ou de pancetta fumée; coupé en petits morceaux. Sel; au goût. Poivre noir fraîchement moulu; au goût.

Ingrédients

1/2 petit pot (environ 1/4 tasse ou 50 g) de saindoux de porc
ramolli. 1/4 tasse (50 ml) de lait. 1/4 tasse (50-70 ml) de kéfir. 1 gros œuf. 1 tasse (120-150 g) de farine tout usage. 1/2 sachet (environ 1,5 cuillère à café) de levure chimique. 4-5 gousses d'ail
pressées ou émincées. 3,5 oz (100 g) de fromage bleu (comme le Niva ou le Gorgonzola)
émietté ou tranché. 3,5 oz (100 g) de bacon ou de pancetta fumée
coupé en petits morceaux. Sel
au goût. Poivre noir fraîchement moulu
au goût.

Instructions

Préchauffer et préparer Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Beurrer un petit plat allant au four (environ 8 x 8 pouces ou un petit moule rond.)

Mélanger la pâte Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients humides : le saindoux ramolli, le lait, le kéfir et l'œuf. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Mélanger les ingrédients secs Dans un autre bol, tamiser la farine tout usage avec la levure chimique.

Former la pâte Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse ou une pâte très molle. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir.

Assemblez le Cake Pour et étalez la pâte uniformément dans votre plat allant au four préparé. Disposez les morceaux de bacon et le fromage bleu émietté sur la pâte. Saupoudrer uniformément l'ail pressé sur le tout.

Cuire à la perfection Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Servir Laissez-le refroidir légèrement avant de le trancher. Il est délicieux servi chaud seul ou en accompagnement d'une soupe copieuse.

Préparation30 min

Portions4 personnes