Spaghetti Aglio e Olio con un toque siciliano
Detalles
¡Una pasta italiana clásica realzada con un beso ardiente y un toque de sol siciliano!
Ingredientes
finamente picado. Sal al gusto. Pimienta negra recién molida al gusto. Opcional
Instrucciones
Cocine la pasta. Lleve a ebullición una olla grande con agua con sal. Agrega los espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Antes de escurrir, reserve aproximadamente 1 taza de agua de cocción de la pasta.
Prepara el aceite de ajo. Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el ajo en rodajas finas y los chiles secos (o hojuelas de pimiento rojo). Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté dorado y fragante, teniendo cuidado de no quemarlo. Esto debería tardar entre 5 y 7 minutos. Si lo usas, añade el vino blanco y deja reducir durante 1-2 minutos.
Combina la pasta y la salsa. Escurre los espaguetis y agrégalos directamente a la sartén con el aceite de ajo. Mezcla bien para cubrir la pasta. Agregue aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta reservada, poco a poco, revolviendo continuamente hasta que se forme una salsa ligera y cubra maravillosamente los espaguetis. Sazone con sal y pimienta negra recién molida.
Termine y sirva. Agregue el perejil fresco picado. Si lo desea, espolvoree con pan rallado tostado para darle más textura y un toque tradicional siciliano. Servir inmediatamente.
Para hacer pan rallado tostado (si lo usa) En una sartén pequeña y seca, tueste 2 cucharadas de pan rallado a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados y fragantes. Dejar de lado.
Etiquetas de ingredientes
Reseñas de la receta
Deja una reseña
Inicia sesión para compartir tu reseña.
Reseñas
Más recetas
Curry de ajo cremoso de Sri Lanka: una auténtica receta de Sududu Maalu
Olvida todo lo que crees saber sobre el ajo. En este curry clásico de Sri Lanka, los dientes de ajo enteros se cuecen a fuego lento en un fragante baño de leche de coco hasta que se vuelven increíblemente cremosos, dulces y tiernos. Este no es un plato con un toque de ajo; es una celebración del mismo. El pandán aromático, las hojas de curry y un toque de especias crean un curry profundamente reconfortante y sorprendentemente suave que te transportará directamente a una cálida noche en Colombo. Es el acompañamiento perfecto para intrigar y deleitar, convirtiendo una comida ordinaria en un festín memorable.
Gambas al Ajillo Australianas: La Receta Perfecta para la Barbacoa
Enciende la barbacoa para la comida social definitiva. Estas gambas al ajillo australianas son rápidas, impresionantes y ridículamente sabrosas, dejándote con una salsa de mantequilla y ajo que es oro puro. Esta es la receta que sacas para las tardes soleadas, la buena compañía y para crear un poco de delicioso drama con el mínimo esfuerzo.