Anchoas Marinadas con Infusión de Ajo Picante
Detalles
Un entrante italiano ligero y brillante, repleto de anchoas frescas y un toque aromático de ajo.
Ingredientes
Instrucciones
Prepara las anchoas Asegúrate de que las anchoas estén bien frescas. Limpiarlos y filetearlos, quitándoles las cabezas, las tripas y el hueso central. Enjuáguelos bien con agua corriente fría y séquelos completamente con toallas de papel. Coloque los filetes en una sola capa en un plato no reactivo (vidrio o cerámica).
Marinar En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, el ajo picado o en rodajas finas, el perejil fresco picado, la sal y la pimienta negra.
Combine Vierta la marinada uniformemente sobre los filetes de anchoa, asegurándose de que estén completamente sumergidos. Si es necesario, agregue un poco más de aceite de oliva para asegurar la cobertura.
Enfriar Cubra el plato y refrigere durante al menos 2 a 4 horas, o preferiblemente durante la noche, permitiendo que los sabores se mezclen y que el jugo de limón "cocine" el pescado. El pescado se volverá opaco.
Servir Antes de servir, deje que las anchoas alcancen la temperatura ambiente durante unos 10-15 minutos. Sirva con pan crujiente, sobre una ensalada fresca o como parte de un plato de antipasto.
Etiquetas de receta
Etiquetas de ingredientes
Reseñas de la receta
Deja una reseña
Inicia sesión para compartir tu reseña.
Reseñas
Más recetas
Curry de ajo cremoso de Sri Lanka: una auténtica receta de Sududu Maalu
Olvida todo lo que crees saber sobre el ajo. En este curry clásico de Sri Lanka, los dientes de ajo enteros se cuecen a fuego lento en un fragante baño de leche de coco hasta que se vuelven increíblemente cremosos, dulces y tiernos. Este no es un plato con un toque de ajo; es una celebración del mismo. El pandán aromático, las hojas de curry y un toque de especias crean un curry profundamente reconfortante y sorprendentemente suave que te transportará directamente a una cálida noche en Colombo. Es el acompañamiento perfecto para intrigar y deleitar, convirtiendo una comida ordinaria en un festín memorable.
Gambas al Ajillo Australianas: La Receta Perfecta para la Barbacoa
Enciende la barbacoa para la comida social definitiva. Estas gambas al ajillo australianas son rápidas, impresionantes y ridículamente sabrosas, dejándote con una salsa de mantequilla y ajo que es oro puro. Esta es la receta que sacas para las tardes soleadas, la buena compañía y para crear un poco de delicioso drama con el mínimo esfuerzo.