Salmón Ajo Soja Con Piel Crujiente
Detalles
¡Experimenta el baile irresistible de la crujiente piel de salmón y un sabroso glaseado de soja con ajo!
Ingredientes
Instrucciones
Sazone ambos lados ligeramente con sal y pimienta. Seque bien los filetes de salmón con toallas de papel. Sazone ambos lados ligeramente con sal y pimienta.
Batir la salsa de soja En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar y el jengibre rallado. Dejar de lado.
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la sartén.
Asegúrese de que la piel haga pleno contacto con la sartén. Cocine durante 4-5 minutos, presionando suavemente los filetes con una espátula para asegurarse de que la piel haga pleno contacto con la sartén y quede crujiente.
Cocine por otros 2-3 minutos Voltee el salmón con cuidado y cocine por otros 2-3 minutos, o hasta que el pescado esté casi cocido.
Agregue el ajo picado a la sartén Agregue el ajo picado a la sartén y cocine durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Vierta la salsa de soja-mirin preparada sobre el salmón. Déjelo hervir a fuego lento durante 1 o 2 minutos, vertiendo la salsa sobre los filetes hasta que estén glaseados y bien cocidos.
Retirar del fuego Retirar del fuego y servir inmediatamente, adornado con cebollas verdes en rodajas o semillas de sésamo tostadas si lo desea.
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