Gambas al ajillo con un toque picante
Detalles
¡Estas gambas australianas al ajillo son un testimonio de cómo los ingredientes simples pueden crear un sabor extraordinario!
Ingredientes
para servir
Instrucciones
Prepara las gambas Asegúrate de que las gambas estén peladas y desvenadas. Séquelos con toallas de papel. Esto les ayuda a dorar bien.
Saltear el Ajo Calienta el aceite de oliva en una sartén o sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo. Saltee durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, o hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Cocer las Gambas Añade las gambas a la sartén en una sola capa. Cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que se pongan rosados y opacos. Evite abarrotar la sartén; cocine en tandas si es necesario.
Desglasar y terminar Vierta el vino blanco (o caldo de pollo) y el jugo de limón. Llevar a fuego lento y cocinar durante 1-2 minutos más, permitiendo que la salsa se reduzca ligeramente y los sabores se mezclen. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Sirva. Agregue el perejil fresco picado. Sirva inmediatamente con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa de ajo o sobre una cama de arroz.
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