De las cumbres andinas: un ardiente ajo y sabor peruano Salsa de Hierbas (Uchucuta)
Detalles
Una salsa picante, fresca y sin cocción que trae el auténtico sabor de la sierra peruana a tu mesa.
Ingredientes
Instrucciones
Combine los rocotos sin semillas Combine los rocotos sin semillas, los dientes de ajo, el queso fresco desmenuzado, las hojas de huacatay (o una mezcla de menta y cilantro) y el maní tostado en una licuadora o procesador de alimentos.
Rocíe lentamente el aceite vegetal y luego licue a velocidad alta, rocíe lentamente el aceite vegetal y luego la leche evaporada hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Agrega un poco más de leche Si la salsa queda demasiado espesa, agrega un poco más de leche hasta alcanzar el espesor deseado.
Sazone generosamente con sal al gusto y mezcle. Sazone generosamente con sal al gusto y mezcle una vez más para combinar.
Deje que los sabores se mezclen Para obtener mejores resultados, deje reposar la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva frío
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