De los bosques de Eslovaquia: abundante ajo y ajo. Empanadas de champiñones (Hubové Fašírky)
Detalles
Los champiñones terrosos se combinan con ajo picante en esta hamburguesa rústica que es puro consuelo.
Ingredientes
para cubrir. Manteca de cerdo o aceite vegetal
para freír
Instrucciones
Prepara la base colocando los panecillos duros Primero, prepara la base colocando los panecillos duros en un bol y vertiendo la leche sobre ellos para que se remojen.
Calentar un poco de manteca o aceite y sofreír En una sartén grande calentar un poco de manteca o aceite y sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté suave y dorada.
Agrega los champiñones picados Agrega los champiñones picados, sal y pimienta y cocina hasta que los champiñones estén suaves y se haya evaporado todo el líquido.
Enfriar Deje la mezcla de champiñones y cebolla a un lado para que se enfríe.
Combínalo con el pan remojado Una vez enfriado, combínalo con el pan remojado (después de exprimir el exceso de leche), el ajo picado, los huevos, la mejorana y la alcaravea molida.
Mezclar todo bien Mezclar todo bien hasta obtener una mezcla cohesiva.
Sazone nuevamente con sal y pimienta Sazone nuevamente con sal y pimienta si es necesario.
Forme hamburguesas de tamaño mediano con la mezcla con las manos. Forme hamburguesas de tamaño mediano con la mezcla.
Cubra cada hamburguesa uniformemente con pan rallado. Cubra cada hamburguesa uniformemente con pan rallado.
Calienta una cantidad generosa de manteca de cerdo o aceite Finalmente, calienta una cantidad generosa de manteca de cerdo o aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Sirva inmediatamente con puré de papas y una guarnición. Sirva inmediatamente con puré de papas y una guarnición de pepinillos para disfrutar de una auténtica experiencia eslovaca.
Etiquetas de receta
Reseñas de la receta
Deja una reseña
Inicia sesión para compartir tu reseña.
Reseñas
Más recetas
Receta auténtica de Haydari turco (el meze de ajo cremoso definitivo)
Deja de buscar. Esta es la salsa turca cremosa, ácida e intensamente aliácea con la que has estado soñando desde tus últimas vacaciones. El Haydari es la reina de la mesa de mezes por una razón. Hecho de yogur colado espeso, ajo picante y eneldo fresco, es una receta sin cocción engañosamente simple que se siente increíblemente fresca y profundamente indulgente. Perfecto para mojar con pan de pita caliente, servir junto a carnes a la parrilla, o simplemente comer a cucharadas cuando nadie mira.
Sopa de ajo húngara rica y cremosa (Auténtica Fokhagymaleves)
Un abrazo en un tazón, esta auténtica sopa de ajo húngara, o 'Fokhagymaleves', es la comida reconfortante definitiva para una noche fría. Al asar el ajo primero, desbloqueamos un sabor dulce y suave que hace que esta sopa cremosa sea profundamente satisfactoria sin ninguna aspereza. Es una receta simple y conmovedora que trae el sabor de Budapest a tu cocina.