De la granja al wok: un sabroso salteado de cerdo y ajo (Buta to Ninniku no Me Itame)

Prepara los Ingredientes Corta la carne de cerdo en trozos pequeños. Recorta las hojas de ajo y córtalas en trozos de 5 cm (2 pulgadas). Cortar la cebolla en rodajas finas. Pica el ajo y el jengibre.

Saltear los aromáticos Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.

Cocinar el cerdo Agrega el cerdo a la sartén, sazona con un poco de sal y pimienta y sofríe hasta que cambie de color.

Combinar y sofreír. Agregue el sake a la sartén, seguido de la cebolla en rodajas y el ajo. Continúe salteando hasta que las verduras estén cocidas con la ternura deseada; aún deben tener un ligero crujido.

Toques finales Agregue el caldo de pollo en polvo y la salsa de soja, asegurándose de que todo esté bien combinado. Rocíe con aceite de sésamo, déle una última sacudida rápida y retírelo inmediatamente del fuego.

Sirva Transfiera a un plato y sirva caliente, preferiblemente con una guarnición de arroz blanco al vapor.