Lo mejor de la Bahía de Chesapeake: una crema cremosa con ajo y queso y salsa picante. salsa de cangrejo

Precalienta y prepara Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrase ligeramente un molde para pastel de 9 pulgadas o una fuente para hornear de tamaño similar apta para horno.

Mezcle la base En un tazón grande, use una batidora de mano o una espátula resistente para batir el queso crema ablandado hasta que quede suave. Agregue la mayonesa, la crema agria, el ajo picado, la salsa inglesa, el jugo de limón, la salsa picante y el condimento Old Bay. Mezclar hasta que todo esté bien combinado y cremoso.

Agregue el queso y el cangrejo. Agregue la mitad del queso cheddar rallado y todo el queso Colby Jack (si lo usa). Agrega las cebolletas picadas. Incorpora suavemente la carne de cangrejo en trozos con una espátula de goma, teniendo cuidado de no romper demasiado los trozos de cangrejo.

Hornee Transfiera la mezcla a la fuente para hornear preparada y extiéndala uniformemente. Espolvoree el resto del queso cheddar rallado por encima. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la salsa esté caliente y burbujeante y el queso de encima esté derretido y ligeramente dorado.

Asar y reposar (opcional) Para obtener una superficie más dorada y burbujeante, cambie el horno a la posición de asar durante los últimos 2 o 3 minutos de cocción, observando atentamente para evitar que se queme.

Servir Deje que la salsa se enfríe durante al menos 10 minutos antes de servir. Esto le permite configurarse ligeramente. Adorne con cebollino extra fresco y sirva caliente con su elección de galletas saladas, pan o verduras para mojar.