Pan de Ajo Cremoso y Quesoso, un Básico del Churrasco Brasileño (Pão de Alho)
Detalles
Ningún churrasco brasileño está completo sin este pan de ajo escandalosamente cremoso, quesoso y con mucho ajo. Es el tipo de aperitivo que te hace olvidar que el plato principal está por llegar.
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta tu horno o parrilla a 200°C (400°F).
En un bol mediano, combina la mayonesa, la mozzarella, el queso parmesano, el ajo picado, la mantequilla ablandada y el perejil picado. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
Corta la baguette o los panecillos cada 2-3 cm, cortando aproximadamente tres cuartas partes del camino pero dejando la base intacta. Unta con cuidado la mezcla cremosa de ajo entre cada rebanada y por encima del pan.
Coloca el pan en una bandeja para hornear o envuelve la base en papel de aluminio para la parrilla. Hornea o asa a la parrilla durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y dorado por encima. Sirve inmediatamente.
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