Confort Balcánico: Hígado al Horno Albanés con un Toque de Ajo, Fergese Me Melci
Detalles
¡Prepárate para un clásico balcánico verdaderamente reconfortante! Este plato de hígado al horno, rico en pimientos, tomates y una generosa cantidad de ajo, es un abrazo lleno de sabor en un bol.
Ingredientes
Instrucciones
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el hígado y séllalo por todos lados hasta que esté dorado pero aún ligeramente rosado por dentro. Retira el hígado de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, añade la cucharada de aceite de oliva restante. Saltea la cebolla picada y los pimientos en rodajas hasta que comiencen a ablandarse, durante unos 5-7 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante. Incorpora los tomates picados, el pimentón y el orégano. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-12 minutos, hasta que espese ligeramente.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Vuelve a poner en la sartén el queso desmenuzado y el hígado sellado con la salsa de verduras. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla todo bien.
Transfiere la mezcla a una fuente apta para horno o a cazuelitas de barro individuales. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que la parte superior esté burbujeante y ligeramente dorada. Decora con perejil fresco y sirve caliente con pan crujiente.
Reseñas de la receta
Deja una reseña
Inicia sesión para compartir tu reseña.
Reseñas
Más recetas
Receta de Salsa de Ajo Egipcia Auténtica (Tomiya Cremosa)
Lleve los vibrantes sabores de El Cairo a su mesa con esta auténtica salsa de ajo egipcia, conocida localmente como Tomiya. Sedosa, esponjosa e intensamente sabrosa, esta emulsión sin huevo utiliza una técnica tradicional a base de almidón para garantizar una textura perfecta.
Receta Auténtica de Kheer de Ajo (Benami Kheer Rico y Cremoso)
Descubre el legendario y dulce secreto de las cortes reales mogolas con este rico Kheer de ajo perfumado con cardamomo. Al blanquear finas láminas de ajo para eliminar todo su picor, se transforman en tiernos trozos similares a las almendras en una reducción de leche aterciopelada con azafrán.