Delicia Balcánica al Horno: Sirene po Shopski Búlgaro con Ajo
Detalles
Experimenta el verdadero confort de los Balcanes con este plato de queso al horno ridículamente fácil y sabroso. Hemos añadido mucho ajo para darle a este clásico búlgaro un toque extra de felicidad aromática.
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta tu horno a 200°C (180°C con ventilador).
Divide la mitad de la mantequilla entre dos cazuelas de barro individuales (gyuvecheta) o pequeños recipientes aptos para horno. Coloca en capas las rodajas de tomate, pimientos verdes y el ajo laminado en los recipientes.
Coloca un bloque de 200g de queso en cada recipiente sobre las verduras. Espolvorea con pimentón y ajedrea (u orégano). Cubre con la mantequilla restante.
Hornea durante 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el queso esté bien caliente.
Retira con cuidado los recipientes del horno. Haz un pequeño hueco en el centro del queso y casca un huevo en cada uno. Vuelve a hornear durante 5-7 minutos más, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas pero la yema siga líquida. Decora con perejil fresco y sirve inmediatamente con pan crujiente.
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