Rollito Andino: Un Delicioso Ajo & Pollo Relleno De Espinacas

Sazone generosamente ambos lados con sal y pimienta. Primero, prepare las pechugas de pollo dándoles forma de mariposa y golpeándolas hasta obtener un espesor uniforme. Sazone generosamente ambos lados con sal y pimienta.

Combine las espinacas picadas En un tazón, combine las espinacas picadas, el queso fresco desmenuzado, el ajo picado, el pimiento rojo picado y la cebolla blanca picada. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

Enrolle bien la pechuga de pollo para cerrarla. Coloque una pechuga de pollo sazonada en posición horizontal y extienda una cuarta parte de la mezcla de espinacas y ajo por un lado. Enrolle con cuidado la pechuga de pollo para encerrar el relleno. Puedes asegurar el rollo con hilo de cocina o palillos para asegurarte de que mantenga su forma durante la cocción.

Precaliente su horno a 350 Precaliente su horno a 350 °F (180 °C). En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva y el pimentón. Cepille esta mezcla sobre toda la superficie de cada rollo de pollo. Coloque los panecillos en una fuente para horno y hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros. Deje reposar los panecillos durante unos minutos antes de cortarlos y servirlos.