Aglio Arrosto al Balsamico: ajo italiano asado a fuego lento con romero

Precaliente el horno a 375 Precaliente el horno a 375 °F (190 °C).

Prepare las cabezas de ajo Retire las capas exteriores de papel sueltas de las cabezas de ajo, pero manténgalas intactas. Corte aproximadamente ¼ de pulgada de la parte superior de cada cabeza, dejando al descubierto los dientes.

Coloque las cabezas de ajo en una pequeña fuente para hornear apta para horno o en un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para crear un paquete.

Rocíe el aceite de oliva y el vinagre balsámico de manera uniforme. Rocíe el aceite de oliva y el vinagre balsámico de manera uniforme sobre los dientes de ajo expuestos.

Espolvorea el romero fresco picado. Espolvorea el romero fresco picado, la sal marina y la pimienta negra sobre el ajo.

Cúbralo bien con papel de aluminio. Si usa papel de aluminio, envuélvalo bien alrededor de las cabezas de ajo para formar un paquete sellado. Si usa una fuente para hornear, cúbrala bien con papel de aluminio.

Ase durante 45-60 minutos, o hasta que los dientes de ajo estén muy tiernos y ligeramente caramelizados. El tiempo de asado puede variar según el tamaño de las cabezas de ajo.

Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Retirar con cuidado del horno y dejar enfriar un poco.

Sirva caliente con pan crujiente. Para servir, exprima suavemente los dientes de ajo asados ​​para quitarles la piel. Deben quedar suaves y untables. Sirva caliente con pan crujiente, galletas saladas o úselo en otros platos.