Un Sabor de la Habana: Adobo Cubano de Ajo Mojo Criollo
Detalles
Desata el alma vibrante y ajada de la cocina cubana con este adobo de Mojo Criollo. Es un baño de sabor picante y cítrico que hará que cualquier carne o verdura cante con estilo habanero.
Ingredientes
Instrucciones
En un mortero, machacar el ajo picado, la sal y los granos de pimienta negra hasta obtener una pasta.
Transferir la pasta de ajo a un bol y batir con el zumo de naranja agria, el aceite de oliva, el orégano seco y el comino molido hasta que esté bien combinado.
Usar inmediatamente como adobo para cerdo, pollo o verduras, o guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Para obtener los mejores resultados, marinar la proteína elegida durante al menos 4 horas, o toda la noche, antes de cocinar.
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