Una delicia vegetal eslovaca: coliflor al horno sencilla con ajo y champiñones. Queso
Detalles
Una coliflor con corteza dorada, horneada entera e infundida con ajo. Esta coliflor horneada de inspiración eslovaca es un plato vegetariano maravillosamente simple pero sabroso que le da un toque de ajo a una verdura humilde. Perfecta como plato principal ligero o acompañamiento abundante, es una receta que requiere poco esfuerzo y que ofrece un ponche con queso y ajo, lo que la convierte en una delicia para vegetarianos y carnívoros por igual. Es una excelente alternativa a la coliflor frita, que requiere más mano de obra, y ofrece una experiencia más saludable pero igualmente deliciosa.
Ingredientes
Instrucciones
Sancochar la coliflor. Ponga a hervir una olla grande con agua con sal. Coloque la coliflor entera en el agua hirviendo y cocine hasta que comience a ablandarse pero no esté completamente cocida (aún debe estar firme).
Prepárese para hornear Retire con cuidado la coliflor del agua, déjela escurrir y séquela. Precalienta tu horno a 180°C (350°F.)
Sazona la coliflor En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el ajo machacado. Coloque la coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y unte con aceite de ajo.
Agregue los ingredientes Espolvoree la coliflor uniformemente con el queso parmesano rallado, el pimentón y un poco más de sal si lo desea.
Hornee a la perfección Hornee durante aproximadamente una hora, o hasta que la coliflor esté tierna y tenga una hermosa corteza dorada. Vigílalo para asegurarte de que el queso no se queme.
Servir Déjelo enfriar un poco antes de cortarlo en gajos y servir. Combina maravillosamente con una ensalada fresca o tu salsa favorita.
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