Un refrigerio básico eslovaco: ajo esponjoso y refrigerio. Pan plano con queso (Cesnakový Posúch)
Detalles
¡Prepárate para probar el puro confort eslovaco! Este pan plano esponjoso y horneado, conocido como Posúch, está untado con ajo potente y cubierto con queso pegajoso y hierbas frescas. Es el refrigerio o guarnición salado perfecto para los amantes del ajo que buscan un placer auténtico y satisfactorio.
Ingredientes
Instrucciones
Agregue el azúcar En un tazón pequeño, desmenuce la levadura fresca en el agua tibia y agregue el azúcar. Déjelo reposar durante 5 a 10 minutos hasta que esté espumoso. Si usas levadura seca, sigue el mismo paso.
Combine la harina y la sal En un tazón grande, combine la harina y la sal. Crea un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura. Comenzar a mezclar incorporando poco a poco la harina de los lados. Agrega las 3 cucharadas de mantequilla derretida y amasa todo junto durante unos 5-7 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue al bol.
Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio. Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio y colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante unos 30 a 45 minutos, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precaliente su horno a 350 Precaliente su horno a 350 °F (180 °C). Golpee suavemente la masa cocida y transfiérala a una superficie enharinada. Puede extenderlo para que quepa en una bandeja para hornear grande o dividirlo en porciones más pequeñas para hacer panes planos individuales. Coloque la masa moldeada en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Mezclar las 3 cucharadas de mantequilla derretida En un bol pequeño, mezclar las 3 cucharadas de mantequilla derretida con el ajo prensado y una pizca de sal. Unte generosamente esta mantequilla de ajo por toda la superficie de la masa.
Hornee durante 20 a 25 minutos. Espolvoree uniformemente por encima el queso rallado y las hierbas frescas picadas. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el pan plano esté dorado y el queso burbujee y derretido.
Deje enfriar un poco antes de cortarlo. Déjelo enfriar un poco antes de cortarlo. Es delicioso si se sirve caliente solo o como acompañamiento de sopas y guisos.
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