Un tesoro rústico: hígados de pollo georgiano con ajo y salsa picante. nueces

Agregue los hígados de pollo a una sartén Agregue los hígados de pollo a una sartén con el agua, el vinagre de vino blanco, el aceite, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra. Tapar y calentar a temperatura media-alta durante 15-17 minutos, o hasta que se haya evaporado todo el líquido.

Moler las nueces Mientras se cocinan los hígados, muele las nueces, los dientes de ajo y una pizca de sal hasta obtener una pasta gruesa.

Agregue la cebolla morada picada. Una vez que el líquido de la bandeja para el hígado se haya evaporado, agregue la cebolla morada picada, la mantequilla, la ajedrea, el cilantro seco y la fenogreco azul. Revuelva bien, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando sin tapar por otros 3 minutos.

Agregue la mezcla de nueces molidas y ajo Finalmente, agregue la mezcla de nueces molidas y ajo a la sartén, revuelva todo y apague el fuego.

Adorne con rodajas de cebolla morada fresca y semillas de granada. Para servir, decore con rodajas de cebolla morada fresca y semillas de granada y disfrútelo caliente.