Un clásico de la montaña: pan de maíz con ajo y queso de Georgia (Chvishtari)

Combine la harina de maíz En un tazón grande, combine la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.

Batir el yogur y el huevo En un recipiente aparte, mezcle el yogur y el huevo.

Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.

Incorpora el queso rallado y el ajo picado Incorpora el queso rallado y el ajo picado hasta que se distribuyan uniformemente.

Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén de hierro fundido Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén de hierro fundido o en una sartén de fondo grueso a fuego medio.

Tome una porción de la masa Tome una porción de la masa, aproximadamente del tamaño de la palma de su mano, y forme una hamburguesa gruesa, redonda u ovalada.

Coloque con cuidado las hamburguesas en la sartén caliente. Coloque con cuidado las hamburguesas en la sartén caliente, teniendo cuidado de no abarrotarlas.

Cocine durante unos 4-6 minutos por cada lado. Cocine durante unos 4-6 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Servir inmediatamente Sirva inmediatamente mientras esté caliente y el queso esté derretido.