Un Clásico Filipino Sabroso Bistec de Res al Ajo Bistek Tagalog
Detalles
Descubre los sabores ricos, sabrosos y ácidos de Filipinas con este clásico Bistek Tagalog. El tierno bistec de res se marina en una mezcla de ajo, soja y cítricos para una comida verdaderamente inolvidable.
Ingredientes
Instrucciones
En un tazón grande, combine las rodajas de carne, la salsa de soja, el zumo de limón, la mitad del ajo picado y la pimienta negra. Mezcle bien, cubra y marine durante al menos 1 hora.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Retire la carne de la marinada, reservando el líquido. Selle las rodajas de carne en tandas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que se doren. Reserve la carne sellada.
En la misma sartén, agregue la cucharada de aceite restante. Saltee los aros de cebolla hasta que comiencen a ablandarse y caramelizarse, luego agregue el ajo picado restante y cocine por otro minuto hasta que esté fragante.
Regrese la carne sellada a la sartén. Vierta la marinada reservada y el agua. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado ligeramente. Sirva inmediatamente, cubierto con la mezcla de ajo y cebolla.
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