Crostini de taleggio y ajo asado - Aglio al Forno Delight

Asar el Ajo Precalienta el horno a 200°C (400°F). Corte la parte superior de cada cabeza de ajo para exponer los dientes, rocíe con aceite de oliva, espolvoree con sal, envuelva cada cabeza sin apretar en papel de aluminio y ase durante 30 a 35 minutos hasta que los dientes estén muy suaves y caramelizados.

Prepare el Crostini Mientras se asa el ajo, coloque la chapata en rodajas en una bandeja para hornear, unte ligeramente ambos lados con aceite de oliva, espolvoree el romero picado y un poco de pimienta negra, luego tueste en el horno durante 8 a 10 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

Ensamble y hornee Cuando el ajo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, exprima los dientes blandos de la piel y extienda una cucharada pequeña sobre cada crostino; cubra con rodajas finas de taleggio y un chorrito de miel si las usa, luego regrese al horno durante 4 a 6 minutos hasta que el queso se derrita y se vuelva pegajoso.

Terminar y servir Retirar del horno, espolvorear perejil picado sobre el crostini, agregar una última pizca de pimienta negra, dejar enfriar un poco y servir caliente como entrante rústico, ideal para compartir en cualquier reunión de tienda de ajo.