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Rezepte

Aus den Anden, ein festliches Herzstück: Mit peruanischem Knoblauch gerösteter Truthahn (Pavo al Ajo)
Peru

Aus den Anden, ein festliches Herzstück: Mit peruanischem Knoblauch gerösteter Truthahn (Pavo al Ajo)

Dieser gebratene Truthahn nach peruanischer Art ist eine Geschmacksexplosion, perfekt für Feiertagsfeste oder jeden besonderen Anlass, der einen Hingucker erfordert. Eine reichhaltige, herzhafte Marinade mit viel Knoblauch, peruanischem Ají-Paprika und herzhaften Gewürzen dringt in das Fleisch ein und sorgt dafür, dass jeder Bissen saftig und voller Geschmack ist, während die Haut unwiderstehlich knusprig wird.

600 Min•recipe
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Eine herzhafte Rinderlunge & Potato Stew (Chanfainita)
Peru

Eine herzhafte Rinderlunge & Potato Stew (Chanfainita)

Entdecken Sie Chanfainita, einen beliebten und herzhaften Eintopf direkt aus den Straßen Limas. Dieses One-Pot-Wunder besteht aus zarter Rinderlunge und Kartoffeln, geschmort in einer reichhaltigen, Knoblauch-würzigen roten Chilisauce mit einem frischen Hauch Minze.

180 Min•recipe
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Seco de Pato (peruanischer Enteneintopf)
Peru

Seco de Pato (peruanischer Enteneintopf)

Entdecken Sie einen Schatz aus Nordperu mit diesem Seco de Pato, einem herzhaften Enteneintopf, bei dem zartes Fleisch in einer lebendigen, mit Knoblauch angereicherten Koriander- und Bier- oder Chicha-de-Jora-Sauce köchelt. Es ist ein Eintopfwunder voller Geschmack, das traditionell mit Bohnen und Reis serviert wird und eine wirklich sättigende Mahlzeit ist.

180 Min•recipe
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