Jakartas grünes Juwel: Brutzelnde grüne Knoblauchbohnen (Tumis Buncis Bawang Putih)
Details
Einfache grüne Bohnen, aber machen Sie daraus eine Knoblauchparty.
Zutaten
Anleitung
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die geschnittenen Schalotten und den gehackten Knoblauch anbraten. Die geschnittenen Schalotten und den gehackten Knoblauch anbraten, bis ein angenehmer Duft entsteht und der Knoblauch beginnt, eine hellgoldene Farbe anzunehmen.
Geben Sie die grünen Bohnen in den Wok. Geben Sie die grünen Bohnen in den Wok und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, bis sie hellgrün werden und mit Knoblauch und Schalotten bedeckt sind.
Austernsauce hinzufügen. Gießen Sie das Wasser hinzu, dann fügen Sie Austernsauce, Zucker, Salz und weißen Pfeffer hinzu.
Umrühren. Unter Rühren weitere 3–5 Minuten braten, oder bis die grünen Bohnen weich und dennoch angenehm knusprig sind.
Abschmecken und Würzen anpassen. Probieren Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an.
Sofort als warme und aromatische Beilage servieren. Sofort als warme und aromatische Beilage oder Vorspeise servieren.
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