Garlicky Green Gems: Japanische Butter-Sojasauce Edamame
Details
Ein Schuss Umami und Knoblauch verwandelt einfaches Edamame in einen unwiderstehlichen Snack.
Zutaten
für zusätzliches Aroma.) Eine Prise rote Pfefferflocken (optional
für einen Hauch von Würze.) Salz nach Geschmack (falls nach dem Kochen von Edamame erforderlich)
Anleitung
Edamame kochen. Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie das gefrorene Edamame hinzu und kochen Sie es etwa 3–5 Minuten lang oder bis es zart-knusprig ist. Gut abtropfen lassen.
Bereiten Sie die Knoblauchbuttersauce zu. In einer großen Pfanne oder einem Wok die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch und die Paprikaflocken (falls verwendet) hinzufügen und etwa 30 Sekunden bis 1 Minute anbraten, bis ein angenehmer Duft entsteht. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
Kombinieren und würzen. Das abgetropfte Edamame in die Pfanne geben. Sojasauce und geröstetes Sesamöl (falls verwendet) hinzufügen. Gut umrühren, um die Edamame gleichmäßig mit der Knoblauchbuttersauce zu überziehen.
Servieren Weitere 1-2 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis das Edamame durchgewärmt und gut bedeckt ist. Abschmecken und bei Bedarf noch eine Prise Salz hinzufügen. Sofort servieren.
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