Knoblauchbutter-Udon mit knusprigen Frühlingszwiebeln

Udon-Nudeln kochen. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Udon-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung, bis sie weich, aber noch zäh sind. Wenn Sie gefrorenes Udon verwenden, können Sie es oft einfach mit kochendem Wasser übergießen und es einige Minuten ruhen lassen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Bereiten Sie die Knoblauchbuttersauce zu. Während die Nudeln kochen, schmelzen Sie die Butter in einer großen beschichteten Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1–2 Minuten lang an, bis er duftet und leicht golden ist. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.

Zutaten vermischen. Die gekochten und abgetropften Udon-Nudeln mit der Knoblauchbutter in die Pfanne geben. Sojasauce, Mirin und Zucker hinzufügen. Alles kräftig vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.

Servieren: Geben Sie den Knoblauchbutter-Udon in Servierschüsseln. Großzügig mit gehackten grünen Frühlingszwiebeln und nach Wunsch mit einer Prise gerösteten Sesamkörnern garnieren. Sofort servieren und den Knoblauchgeschmack genießen!