Aus der slowakischen Küche: Gebratene Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Speck
Details
Dieses Rezept für gebratene Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Speck ist ein fantastisches Beispiel für slowakische Hausmannskost. Es ist ein unkompliziertes One-Pan-Wunder, das saftiges Hühnchen, rauchigen Speck und die scharfe Wärme von Knoblauch zu einer wirklich sättigenden Mahlzeit vereint. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein Familienessen und besteht aus einfachen Zutaten, die zusammenkommen, um etwas wunderbar Köstliches und Aromatisches zu schaffen, das die Fähigkeit des Knoblauchs unterstreicht, einem klassischen Braten das gewisse Etwas zu verleihen.
Zutaten
für die Pfanne
Anleitung
Bereiten Sie das Hähnchen vor. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (180 °C) vor. Lösen Sie vorsichtig die Haut an jedem Hähnchenschenkel. Nehmen Sie die Knoblauchscheiben und schieben Sie sie unter die Haut jedes Oberschenkels. Das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Einwickeln und anrichten Wickeln Sie eine Scheibe Speck um jeden gewürzten Hähnchenschenkel. Legen Sie die gehackten roten Zwiebeln auf den Boden einer Bratpfanne und legen Sie die mit Speck umwickelten Hähnchenschenkel darauf.
Perfekt braten Gießen Sie eine kleine Menge Wasser oder Hühnerbrühe auf den Boden der Pfanne, um Dampf zu erzeugen und ein Anbrennen zu verhindern. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab und backen Sie sie etwa 25 bis 30 Minuten lang.
Knusprig machen. Nach 30 Minuten die Abdeckung abnehmen. Weitere 20–25 Minuten backen, oder bis das Hähnchen gar ist und der Speck knusprig und goldbraun ist.
Servieren Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Er passt wunderbar zu Reis, Bratkartoffeln oder einem einfachen grünen Salat, um den Geschmack zu unterstreichen.
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