Aus dem North Star State: Eine reiche & Würzige Vinaigrette mit schwarzem Knoblauch
Details
Entdecken Sie die Magie des schwarzen Knoblauchs mit dieser einfachen, aber raffinierten Vinaigrette, inspiriert von Amerikas handwerklicher Lebensmittelszene. Seine einzigartigen süßen und herzhaften Noten, die an Balsamico und Tamarinde erinnern, machen es zum perfekten Knoblauch-Dressing zur Verfeinerung von Salaten, gebratenem Gemüse oder gegrilltem Fleisch. Dieses Rezept ist unglaublich schnell und die Zubereitung dauert nur etwa fünf Minuten.
Zutaten
Anleitung
Bereiten Sie die Basis vor. In einer kleinen Schüssel den gehackten schwarzen Knoblauch, die gehackte Schalotte, den Dijon-Senf, den Rotweinessig und den Honig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Für eine glattere Konsistenz können Sie auch einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden.
Emulgieren. Das native Olivenöl extra langsam unter ständigem Rühren einträufeln, um ein dickes, emulgiertes Dressing zu erhalten.
Würzen Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Belieben würzen.
Servieren oder Aufbewahren Verwenden Sie die Vinaigrette direkt über Ihrem Lieblingssalat oder bewahren Sie sie in einem Glasgefäß mit Deckel im Kühlschrank auf. Es ist mehrere Tage haltbar. Wenn das Öl fest wird, lassen Sie das Dressing einfach auf Zimmertemperatur kommen und schütteln Sie es vor der Verwendung gut.
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