Name: Aus dem Lone Star State: Klassischer Texas Garlic Toast
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Russland
Ingredients: 1 Laib weiches Weißbrot; ungeschnitten; oder 8 Scheiben dick geschnittenes „Texas Toast“ Stilbrot. 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter; auf Raumtemperatur erweicht. 4-5 Knoblauchzehen; zu einer Paste zerkleinert. 1 Esslöffel frische Petersilie; fein gehackt. 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver. 1/2 Teelöffel koscheres Salz. 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zutaten

1 Laib weiches Weißbrot
ungeschnitten
oder 8 Scheiben dick geschnittenes „Texas Toast“ Stilbrot. 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter
auf Raumtemperatur erweicht. 4-5 Knoblauchzehen
zu einer Paste zerkleinert. 1 Esslöffel frische Petersilie
fein gehackt. 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver. 1/2 Teelöffel koscheres Salz. 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Anleitung

Bereiten Sie die Knoblauchbutter zu. In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, die gehackte Knoblauchpaste, die gehackte Petersilie, das Knoblauchpulver, Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Mit einer Gabel oder einem Spatel vermischen, bis alle Zutaten gründlich zu einem glatten Aufstrich vermischt sind.

Schneiden Sie das Brot in Scheiben und bestreichen Sie es mit Butter. Wenn Sie ein ungeschnittenes Brot haben, schneiden Sie es in 2,5 cm dicke Scheiben. Verteilen Sie die Knoblauchbuttermischung mit einem Backpinsel oder einem Messer großzügig auf beiden Seiten jeder Brotscheibe.

Backmethode Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor. Die gebutterten Brotscheiben in einer Schicht auf einem Backblech anordnen. 10–15 Minuten backen, dabei die Scheiben nach der Hälfte der Zeit wenden, bis beide Seiten goldbraun und an den Rändern knusprig sind.

Grill-/Herdmethode Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie das gebutterte Brot auf die heiße Oberfläche und backen Sie es 2-3 Minuten pro Seite, bis jede Seite perfekt goldbraun geröstet ist.

Servieren Ob gebacken oder gegrillt: Servieren Sie den Texas Toast sofort, solange er heiß und duftend ist.

Vorbereitungszeit15 Min

Portionen4 Personen