Aus dem Großen Weißen Norden: Süß & Herzhafter Ahorn-Knoblauch-Lachs
Details
Eine süße und Knoblauch-Glasur trifft auf perfekt flockigen Lachs.
Zutaten
Anleitung
Bereiten Sie die Marinade vor. In einer kleinen Schüssel Ahornsirup, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Knoblauchsalz und Pfeffer verrühren.
Marinieren Sie den Lachs. Legen Sie das/die Lachsfilet(s) in eine flache Backform aus Glas. Gießen Sie die Marinade über den Fisch und achten Sie darauf, dass er gut bedeckt ist. Decken Sie die Form ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren. Dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Heizen Sie den Ofen vor. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 °F (200 °C) vor.
Backen Sie den Lachs. Stellen Sie die Auflaufform mit dem marinierten Lachs in den vorgeheizten Ofen. Ohne Deckel etwa 20 Minuten backen. Der Fisch ist gar, wenn er sich mit einer Gabel leicht zerteilen lässt.
Servieren: Sofort servieren und überschüssige Glasur aus der Pfanne über die Filets löffeln. Dieses Gericht passt wunderbar zu Reis und geröstetem Gemüse.
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