Aus dem Dordogne-Tal Klassische Französische Knoblauchkartoffeln Pommes de Terre Sarladaises
Details
Bringen Sie Ihre Küche mit diesem klassischen französischen Gericht ins Dordogne-Tal. Knusprige Kartoffeln, duftender Knoblauch und reiches Entenfett vereinen sich zu einer Symphonie herzhafter Perfektion.
Zutaten
Anleitung
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick) schneiden, in kaltem Wasser abspülen und dann mit einem Küchentuch gründlich trocken tupfen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
In einer großen, schweren Pfanne 3 Esslöffel des Entenschmalzes bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Die Kartoffelscheiben vorsichtig in einer einzigen Schicht hinzufügen (bei Bedarf in Portionen arbeiten) und 15-20 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun, knusprig und gar sind.
Die Hitze reduzieren, den restlichen Esslöffel Entenschmalz und den geschnittenen Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten kochen, bis der Knoblauch duftet, aber nicht gebräunt ist. Die gehackte Petersilie unterrühren, großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Rezeptbewertungen
Bewertung schreiben
Melde dich an, um deine Bewertung zu teilen.
Bewertungen
Mehr Rezepte
Ein Philippinischer Klassiker Herzhaftes Knoblauch-Rindersteak Bistek Tagalog
Entdecken Sie die reichen, herzhaften und spritzigen Aromen der Philippinen mit diesem klassischen Bistek Tagalog. Zartes Rindersteak wird in einer Knoblauch-Soja-Zitrus-Mischung mariniert für ein wirklich unvergessliches Essen.
Ein philippinischer Freitagsfavorit: Herzhafte sautierte Mungobohnen mit Knoblauch und Schweinefleisch Ginisang Munggo
Entdecken Sie einen philippinischen Klassiker, bei dem erdige Mungobohnen und herzhaftes Schweinefleisch mit einer großzügigen Menge aromatischem Knoblauch zum Leben erweckt werden. Dieser herzhafte, wohltuende Eintopf ist eine wahre Geschmacksbombe, perfekt für jeden Tag der Woche.