Mit feurigem Knoblauch geküsste Edamame: Ein japanischer Izakaya-Favorit

Edamame kochen. Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die gefrorenen Edamame-Schoten hinzu und kochen Sie sie 3–5 Minuten lang oder bis sie zart-knusprig sind. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Die Aromastoffe anbraten. In einer großen Pfanne oder einem Wok die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch und die Paprikaflocken hinzufügen. Etwa 30–60 Sekunden lang anbraten, bis der Knoblauch duftet und leicht golden ist. Dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.

Kombinieren und würzen. Das gekochte Edamame in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit die Schoten mit der Knoblauchbutter bedeckt sind. Gießen Sie die Sojasauce hinzu und rühren Sie noch eine Minute weiter. Achten Sie dabei darauf, dass das gesamte Edamame gut bedeckt und durchgewärmt ist. Abschmecken und bei Bedarf eine Prise Meersalz hinzufügen.

Servieren: Geben Sie das Knoblauch-Edamame in eine Servierschüssel und servieren Sie es sofort. Ermutigen Sie die Gäste, die Edamame aus den Schoten zu pressen und zu genießen!