Das Beste aus Chesapeake Bay: Ein cremiger, käsiger Knoblauch & Krabben-Dip

Vorheizen und vorbereiten Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Tortenplatte oder eine ofenfeste Auflaufform ähnlicher Größe leicht ein.

Mischen Sie die Basis. In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer oder einem stabilen Spatel glatt rühren. Fügen Sie Mayonnaise, Sauerrahm, gehackten Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, scharfe Sauce und Old Bay-Gewürz hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt und cremig ist.

Käse und Krabben hinzufügen. Die Hälfte des geriebenen Cheddars und den gesamten Colby-Jack-Käse (falls verwendet) unterrühren. Den gehackten Schnittlauch hinzufügen. Das Krabbenfleischstück vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben und darauf achten, dass die Krabbenfleischstücke nicht zu stark zerkleinert werden.

Backen: Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Streuen Sie den restlichen geriebenen Cheddar-Käse darüber. 20–25 Minuten backen, oder bis der Dip heiß und sprudelnd ist und der Käse oben geschmolzen und leicht golden ist.

Grillen und ruhen lassen (optional) Um eine braunere, sprudelndere Oberseite zu erhalten, schalten Sie den Ofen für die letzten 2-3 Minuten des Garvorgangs auf Grillen und achten Sie dabei sorgfältig darauf, ein Anbrennen zu vermeiden.

Servieren Lassen Sie den Dip vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen. Dadurch lässt es sich leicht aufstellen. Mit extra frischem Schnittlauch garnieren und heiß mit Crackern, Brot oder Gemüse Ihrer Wahl zum Dippen servieren.