Balkan-Backgenuss: Bulgarischer Sirene po Shopski mit Knoblauch
Details
Erleben Sie echten Balkan-Komfort mit diesem lächerlich einfachen und geschmackvollen gebackenen Käsegericht. Wir haben reichlich Knoblauch hinzugefügt, um diesem bulgarischen Klassiker einen zusätzlichen Kick aromatischer Glückseligkeit zu verleihen.
Zutaten
Anleitung
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor.
Verteilen Sie die Hälfte der Butter auf zwei einzelne Tontöpfe (Gyuvecheta) oder kleine ofenfeste Förmchen. Schichten Sie die Tomaten-, Paprika- und Knoblauchscheiben in die Förmchen.
Legen Sie einen 200g-Block Käse in jede Form auf das Gemüse. Mit Paprika und Bohnenkraut (oder Oregano) bestreuen. Mit der restlichen Butter belegen.
15-20 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse durchgewärmt ist.
Die Förmchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Eine kleine Vertiefung in die Mitte des Käses machen und in jede ein Ei aufschlagen. Für weitere 5-7 Minuten in den Ofen geben, oder bis das Eiweiß gestockt, aber das Eigelb noch flüssig ist. Mit frischer Petersilie garnieren und sofort mit knusprigem Brot servieren.
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