Ein amerikanischer Klassiker: Cheesy Garlic Drop Biscuits

Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 220–230 °C (425–450 °F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Knoblauchpulver und Backpulver verrühren.

Die Butter hinzufügen. Die kalte, gewürfelte Butter zur Mehlmischung geben. Schneiden Sie die Butter mit einem Ausstecher oder mit den Fingern in die trockenen Zutaten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt und erbsengroße Butterklumpen übrig bleiben.

Käse und Milch hinzufügen. Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren. Kalte Buttermilch oder Milch dazugeben und mit einem Spatel verrühren, bis ein weicher, zottiger Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.

Formen Sie die Kekse. Lassen Sie mit einem großen Löffel oder einem 1/4-Tassenmaß Teighaufen mit einem Abstand von etwa 5 cm auf das vorbereitete Backblech fallen.

Backen 10-15 Minuten lang backen, oder bis die Kekse goldbraun und durchgebacken sind.

Knoblauchbutter zubereiten Während die Kekse backen, die geschmolzene Butter, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie und ⅛ Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel vermischen.

Servieren Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie die Oberfläche großzügig mit der vorbereiteten Knoblauchbutter. Für das beste Erlebnis warm servieren.