Ein Held unter der Woche: Slowakisches cremiges Hühnchen & Pilze mit Knoblauch anbraten

Hähnchen vorbereiten Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine, mundgerechte Würfel oder dünne Streifen. Würzen Sie sie großzügig mit Salz, Pfeffer und süßem Paprika.

Aromatische Zutaten und Hühnchen anbraten. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erwärmen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie glasig und goldbraun ist. Die gewürzten Hähnchenstücke dazugeben und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

Pilze und Knoblauch hinzufügen. Die in Scheiben geschnittenen Pilze und den gehackten Knoblauch mit dem Huhn in die Pfanne geben. Weitere 5-7 Minuten kochen, bis die Pilze weich sind und ihre Flüssigkeit abgeben.

Bereiten Sie die cremige Sauce zu. Gießen Sie die Kochsahne in die Pfanne und rühren Sie alles um. Den getrockneten Thymian darüber streuen. Bringen Sie die Soße leicht zum Köcheln und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe. Lassen Sie es noch etwa 5 Minuten kochen, damit die Sauce leicht eindickt und die Aromen miteinander verschmelzen.

Letzte Handgriffe und Servieren. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer an. Kurz vor dem Servieren die frische Petersilie unterrühren. Dieses Gericht schmeckt heiß zu Reis, Kartoffelpüree oder Nudeln.