Ein Vorgeschmack auf slowakische Gemütlichkeit: Cremiger Knoblauch & Bacon Noodles (Smotanové Rezance s Cesnakom a Slaninou)

Nudeln kochen Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln dazugeben und nach Packungsanweisung al dente kochen.

Die Aromen anbraten. Während die Nudeln kochen, ein Stück Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich ist. Den gewürfelten Speck dazugeben und weiterbraten, bis er knusprig wird.

Soße zubereiten: In einer separaten Schüssel die saure Sahne mit dem gepressten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kombinieren Sie die Nudeln, sobald sie gar sind, abtropfen lassen und direkt mit dem knusprigen Speck und den Zwiebeln in die Pfanne geben. Den gewürfelten Schmelzkäse hinzufügen und rühren, bis er zu schmelzen beginnt.

Fertig stellen und servieren. Die Knoblauch-Sauerrahm-Mischung über die Nudeln gießen. Alles bei schwacher Hitze verrühren, bis die Soße cremig ist und die Nudeln gut umhüllt. Lassen Sie es nicht kochen. Sofort servieren, garniert mit frischer Petersilie oder Schnittlauch und nach Wunsch mit einer zusätzlichen Prise geriebenem Hartkäse.