Ein Geschmack von Havanna: Kubanische Mojo Criollo Knoblauch-Marinade
Details
Entfesseln Sie die lebendige, knoblauchreiche Seele der kubanischen Küche mit dieser Mojo Criollo Marinade. Es ist ein würziges, scharfes Geschmacksbad, das jedes Fleisch oder Gemüse mit Havanna-Flair zum Singen bringt.
Zutaten
Anleitung
In einem Mörser und Stößel den gehackten Knoblauch, Salz und schwarze Pfefferkörner zu einer Paste zerstoßen.
Die Knoblauchpaste in eine Schüssel geben und den Bitterorangensaft, das Olivenöl, den getrockneten Oregano und den gemahlenen Kreuzkümmel unterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
Sofort als Marinade für Schwein, Huhn oder Gemüse verwenden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Für beste Ergebnisse das gewählte Protein mindestens 4 Stunden oder über Nacht vor dem Kochen marinieren.
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