Ein slowakischer Snack-Angriff: Schneller Knoblauch & Käsetropfenkekse (Cesnakové Pagáčiky)

Vorheizen und vorbereiten Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 °F (220 °C) vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Trockene Zutaten mischen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Cayennepfeffer und Salz vermischen.

Nasse Zutaten mischen. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, 7 Esslöffel geschmolzene Butter und die 3-4 zerdrückten Knoblauchzehen vermischen.

Kombinieren und Käse hinzufügen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und vermischen, bis alles gut vermischt ist. Den geriebenen Cheddar-Käse vorsichtig unterheben.

Formen Sie die Kekse. Geben Sie mit den Händen oder einem Löffel Teile des Teigs auf das vorbereitete Backblech, sodass 10–12 rustikale, leicht flache Kekse entstehen. Achten Sie darauf, dass zwischen ihnen etwas Platz bleibt, da sie sich beim Backen ausdehnen.

Backen Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 20 Minuten lang oder bis es goldbraun und durchgebacken ist.

Bereiten Sie den Belag vor. Während die Kekse backen, vermischen Sie die 3 Esslöffel geschmolzene Butter, gehackte Sellerieblätter und die letzte zerdrückte Knoblauchzehe in einer kleinen Schüssel.

Servieren Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie sie großzügig mit dem Knoblauchbutter-Topping. Warm servieren und die käsige Knoblauchköstlichkeit genießen!