Ein herzhafter slowakischer Klassiker: Knoblauch-Schweinehals (Krkovička na Cesnaku) in einer Pfanne
Details
Zarter, saftiger Schweinenacken, langsam gebraten mit einer Menge Knoblauch und Zwiebeln.
Zutaten
Anleitung
Bereiten Sie die Pfanne vor. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (180 °C) vor. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
Die Zutaten schichten. Eine Schicht geschnittene Zwiebeln auf den Boden der Pfanne legen. Die Schweinenackenscheiben auf die Zwiebeln legen. Das Fleisch mit Salz würzen und den gepressten Knoblauch großzügig auf jeder Scheibe verteilen. Bedecken Sie das Fleisch mit den restlichen Zwiebelscheiben.
Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel Öl, Sojasoße, scharfen Ketchup, süßes Paprikapulver und gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren.
Backen Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über das Fleisch und die Zwiebeln in der Pfanne. Für ein besonders saftiges Ergebnis können Sie die Form zu Beginn des Backvorgangs mit Alufolie abdecken.
Entfernen Sie die Folie und braten Sie sie 1 bis 1,5 Stunden lang. In den letzten 10–15 Minuten können Sie die Folie (falls verwendet) entfernen und die Temperatur leicht erhöhen, um dem Fleisch eine schöne knusprige Oberfläche zu verleihen.
Servieren Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Es passt wunderbar zu Reis oder Kartoffeln.
Rezept-Tags
Rezeptbewertungen
Bewertung schreiben
Melde dich an, um deine Bewertung zu teilen.
Bewertungen
Mehr Rezepte
Cremiges Sri-Lankisches Knoblauch-Curry: Ein authentisches Sududu Maalu Rezept
Vergessen Sie alles, was Sie über Knoblauch zu wissen glauben. In diesem klassischen sri-lankischen Curry werden ganze Knoblauchzehen in einem duftenden Kokosmilchbad geköchelt, bis sie unglaublich cremig, süß und zart sind. Dies ist kein Gericht mit einem Hauch von Knoblauch; dies ist eine Feier des Knoblauchs. Aromatisches Pandan, Curryblätter und eine Prise Gewürze schaffen ein zutiefst beruhigendes und überraschend mildes Curry, das Sie direkt an einen warmen Abend in Colombo versetzt. Es ist die perfekte Beilage, um zu faszinieren und zu erfreuen und ein gewöhnliches Essen in ein unvergessliches Fest zu verwandeln.
Australische Knoblauchgarnelen: Das Perfekte Rezept für den Grill
Zünden Sie den Grill an für das ultimative gesellige Essen. Diese australischen Knoblauchgarnelen sind schnell, beeindruckend und unglaublich lecker und hinterlassen eine buttrige, knoblauchreiche Sauce, die pures Gold ist. Dies ist das Rezept, das Sie für sonnige Nachmittage, gute Gesellschaft und um mit minimalem Aufwand ein köstliches Drama zu schaffen, hervorholen.