Eine Französische Delikatesse Süß-Herzhafte Langsam Gekochte Knoblauchmarmelade Confiture D'ail
Details
Entdecken Sie die Seele der französischen Küche mit dieser süß-herzhaften Knoblauchmarmelade. Diese langsam gekochte Confiture verwandelt bescheidenen Knoblauch in eine erhabene, streichfähige Delikatesse, perfekt für Käseplatten, Braten oder einfach auf einer rustikalen Scheibe Brot.
Zutaten
Anleitung
In einem Topf einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die geschälten Knoblauchzehen 3 Minuten blanchieren, dann abgießen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal mit jeweils frischem Wasser, um die Schärfe des Knoblauchs zu mildern.
Im selben Topf bei schwacher Hitze den blanchierten Knoblauch in Olivenöl etwa 10 Minuten sanft weich dünsten, ohne ihn bräunen zu lassen.
Weißwein, Weißweinessig, Zucker, Salz und Thymianzweige in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein sanftes Köcheln reduzieren.
45-60 Minuten unbedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Die Flüssigkeit wird zu einer sirupartigen Konsistenz eindicken und der Knoblauch wird sehr zart sein.
Die Thymianzweige entfernen. Die Knoblauchzehen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer für eine rustikale Textur leicht zerdrücken oder für eine glattere Marmelade einen Stabmixer verwenden. In sterilisierte Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Rezeptbewertungen
Bewertung schreiben
Melde dich an, um deine Bewertung zu teilen.
Bewertungen
Mehr Rezepte
Cremiges Sri-Lankisches Knoblauch-Curry: Ein authentisches Sududu Maalu Rezept
Vergessen Sie alles, was Sie über Knoblauch zu wissen glauben. In diesem klassischen sri-lankischen Curry werden ganze Knoblauchzehen in einem duftenden Kokosmilchbad geköchelt, bis sie unglaublich cremig, süß und zart sind. Dies ist kein Gericht mit einem Hauch von Knoblauch; dies ist eine Feier des Knoblauchs. Aromatisches Pandan, Curryblätter und eine Prise Gewürze schaffen ein zutiefst beruhigendes und überraschend mildes Curry, das Sie direkt an einen warmen Abend in Colombo versetzt. Es ist die perfekte Beilage, um zu faszinieren und zu erfreuen und ein gewöhnliches Essen in ein unvergessliches Fest zu verwandeln.
Australische Knoblauchgarnelen: Das Perfekte Rezept für den Grill
Zünden Sie den Grill an für das ultimative gesellige Essen. Diese australischen Knoblauchgarnelen sind schnell, beeindruckend und unglaublich lecker und hinterlassen eine buttrige, knoblauchreiche Sauce, die pures Gold ist. Dies ist das Rezept, das Sie für sonnige Nachmittage, gute Gesellschaft und um mit minimalem Aufwand ein köstliches Drama zu schaffen, hervorholen.