Ein Philippinischer Klassiker Herzhaftes Knoblauch-Rindersteak Bistek Tagalog
Details
Entdecken Sie die reichen, herzhaften und spritzigen Aromen der Philippinen mit diesem klassischen Bistek Tagalog. Zartes Rindersteak wird in einer Knoblauch-Soja-Zitrus-Mischung mariniert für ein wirklich unvergessliches Essen.
Zutaten
Anleitung
In einer großen Schüssel die Rindfleischscheiben, Sojasauce, Zitronensaft, die Hälfte des gehackten Knoblauchs und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut umrühren, abdecken und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen, die Flüssigkeit aufbewahren. Die Rindfleischscheiben portionsweise 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie gebräunt sind. Das angebratene Rindfleisch beiseite stellen.
In derselben Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Die Zwiebelringe anbraten, bis sie weich werden und karamellisieren, dann den restlichen gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben. Die aufbewahrte Marinade und das Wasser dazugießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 20-30 Minuten köcheln lassen, oder bis das Rindfleisch zart ist und die Sauce leicht eingedickt ist. Sofort servieren, garniert mit der Knoblauch-Zwiebel-Mischung.
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