Ein Gewagt Romantisches Dessert Dunkler Schokoladen-Schwarzer-Knoblauch-Kuchen
Details
Vergessen Sie Blumen, sagen Sie es mit Geschmack. Dieser dekadente dunkle Schokoladenkuchen birgt eine geheime Zutat – süßen, umami-reichen schwarzen Knoblauch – für ein Dessert, das so komplex und unvergesslich ist wie Ihre Liebesgeschichte.
Zutaten
Für den Kuchen
Anleitung
Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Eine 10-Tassen-Bundt-Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
In einem mittelgroßen Topf Butter, Kakaopulver, Salz und Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dabei rühren, um alles zu verbinden, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Natron verquirlen.
Die geschmolzene Schokoladenmischung nach und nach zu den trockenen Zutaten gießen und dabei ständig rühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verquirlen. Saure Sahne, Vanilleextrakt und die Paste aus schwarzem Knoblauch unterrühren, bis der Teig glatt ist.
Den Teig in die vorbereitete Bundt-Form gießen und 40-45 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte des Kuchens gestochener Spieß sauber herauskommt.
Die Form 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann den Kuchen vorsichtig auf das Gitter stürzen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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